Архив по категории: Основные блюда

Сен 16

Котлеты «Пожарские» классический рецепт

Описание приготовления: Это один из способов, как приготовить котлеты «Пожарские», классический рецепт которых имеет несколько вариаций. Традиционно, куриное филе рубили мелкими кусочками, однако в последствии стали пропускать через мясорубку и этот вариант полюбился

Читать далее »

Сен 15

Картофельные драники

Шаг 1: Говяжий фарш 500 г Картофель 1,5 кг Чеснок 2 зуб. Мука пшеничная 2 ст. Соль 1 ч. л. Сода пищевая 0,5 ч. л. Яйцо куриное 2 шт. Вода 3 ст. л. Подсолнечное масло 10 г Почистите полтора килограмма молодой картошки. Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, порежьте крупный картофель на

Читать далее »

Сен 13

Фаршированный лук

Привыкли мы считать лук лишь ингредиентом фарша. А вот в средиземноморской кухне этот овощ, оказывается, сам может быть нафарширован и безумно приятен по вкусу! Ингредиенты: лук (выбирайте крупный, правильной формы)- 3-4 шт. масло растительное (лучше оливковое

Читать далее »

Сен 12

Курица с персиками

Рекомендую попробовать вкуснейший греческий рецепт – курица с персиками! Что было для меня удивительным – так это сочетание свежих персиков и чеснока, и скажу прямо, рецепт на любителя… А я как раз любитель =) Нежное мясо просто тает во рту, оставляя удивительно

Читать далее »

Сен 11

Равиоли из цельнозерновой муки с цветками цукини и рикоттой

Равиоли — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой.   Пищевая ценность на порцию: 465 ккал; 14.7 г жиров (6.3 г насыщенных); 21,8 г протеинов; 58.6 г углеводов; 9,9 г сахаров.   Количество: На 4 порции   Ингридиенты:   • 200 г муки типа «00» +еще

Читать далее »

Сен 10

Чичьери э триа (тальятелле с нутом)

Количество: На 4-6 порций   Пищевая ценность на порцию: 712 ккал; 11.2 г жиров (0.9 г насыщенных): 32.5 г протеинов; 111.1 г углеводов; 18.1 г сахаров.   Ингредиенты: • 350 г сухого нута • 1 ч. л. соды • 2 зубчика чеснока, тонко нарезать • оливковое масло extravirgin • 2

Читать далее »

Сен 09

Запеченная дорада с овощной сальсой

Количество: 4 порции   Ингридиенты:         4 дорады         4-6 ч. л. лимонной приправы для рыбы «Волшебное дерево»         2-3 веточки базилика         2 лимона         4-6 ст. л. оливкового масла   Сальса:         400 г помидоров черри         3 болгарских перца         1/2

Читать далее »

Сен 08

Треска, запеченная с фасолью

    Во время поста рыбу разрешается есть только в Благовещение и Вербное воскресенье. Поэтому я считаю, что ее следует готовить по-особенному рецепту.   Ингредиенты:Филе трески 600 гЛимон 1 штСухой белой фасоли 250-300 гЛуковица 1 шт Морковь 1 штТоматов в собственном

Читать далее »

Сен 07

Кутья с изюмом и грецкими орехами

    Кутья для меня — одно из самых загадочных блюд. Где-то читала, что практически в каждой кухне мира есть подобное яство, только поводы для его приготовления у всех разные, например: в Индии — свадьба, в России — поминки, в Армении — Рождество. Я готовлю кутью часто, без

Читать далее »

Сен 06

Картофельное пюре с гарниром из овощей

    Перед началом Великого поста я достала с книжной полки свою подшивку «Еды» и принялась делать закладки.  В одном из номеров наткнулась на очень привлекательный рецепт — картофельное пюре с мясной котлеткой. Ну до чего это аппетитно выглядит, у меня аж слюнки

Читать далее »